素揚げする食材は、何でも結構！
今回は油揚げが余っていたので入れちゃいました。
かぼちゃやインゲン、干しきゅうり、ごぼう、長いもなどでもおいしいよ！
しょう油を控え目にラー油の代わりに豆板醤やマーラージャンなどを入れてもＯＫです。