マーブル・食パン～京都三色を目指して❤
人気の京都三色のようなマーブルパンが焼きたい！意外と簡単なのに豪華☆
12.4.27～100人話題入り感謝＾＾
このレシピの生い立ち
手土産にも出来るブルマンを♪と、考えていた時
「京都三色」の素敵な色合いを見て苺生地＝紅イモパウダーに変え
家にあるモノで早速焼いてみることに♪
暑くてデニッシュ生地は断念↓その代わり～生クリーム入りのリッチ生地に(*´ー｀*)♥
マーブル・食パン～京都三色を目指して❤
人気の京都三色のようなマーブルパンが焼きたい！意外と簡単なのに豪華☆
12.4.27～100人話題入り感謝＾＾
このレシピの生い立ち
手土産にも出来るブルマンを♪と、考えていた時
「京都三色」の素敵な色合いを見て苺生地＝紅イモパウダーに変え
家にあるモノで早速焼いてみることに♪
暑くてデニッシュ生地は断念↓その代わり～生クリーム入りのリッチ生地に(*´ー｀*)♥
作り方
- 1
上～イーストまでをＨＢに入れて生地作り。捏ね(約20分)が終わったら取り出し3等分してＡと生地をＨＢに戻し5分程回す。
-
- 2
その間にＢと生地を手で捏ね～こちらも綺麗に色粉を混ぜる。
(ベタつく時は手粉をつけて。)３色生地の出来上がり♪ -
- 3
綺麗に丸めて～濡れ布巾をかけ一次発酵。
(写真は発酵後) -
- 4
ベンチタイム１５分～
３つの生地を型より少し長く伸ばし三つ編み。
崩れないよう型に入れる。お団子色＾＾ -
- 5
二次発酵～
型の８～９割まで膨らんだら蓋を閉め
２００度３０分～焼成。 -
- 6
焼きあがったら蓋を外し台に落として、蒸気抜きﾌﾌﾜﾌﾜやわやわなので荒熱が取れてからカットして～出来上がり♬♩♫♪
-
- 7
三つ編みをしているので切る所々～全て色目が違い
簡単なのに、とっても豪華(* ´艸｀)。+:° -
- 8
プレゼントにも～♥
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コツ・ポイント
パウダーの量は、お好みでＯＫです！ 抹茶～もっと濃くても？(-ω☆)ﾑﾑﾑ
いやいや、なかなか品が良い色になった？と自画自賛ｗ
生地も生クリーム＆卵に薄力粉も入れて～ふわふわ♪
とっても美味しいですょ＾＾
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