鶏肉ごぼうの中華炒め
たっぷりん子 @cook_40052686
ごぼうと鶏肉を中華風に炒めました。隠し味は○○○○ーソース（＾＾）
このレシピの生い立ち
主人からきんぴら風じゃない味で作って欲しいというリクエストから生まれました。男性には好評の味付けです。お酒のおつまみにもいいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは笹がきにして水にさらしアクを抜いておく。しらたきは2～3分茹で水気を切る。
- 2
鶏肉は余分な脂は取り除きながら一口サイズに切る。
- 3
フライパンに鶏肉が付かない程度のサラダ油を引き炒める。
- 4
3が色が変わればごぼうとしらたきを加えごぼうが透き通るまでしっかり炒める。
- 5
鶏ガラスープの素、塩コショウ、味の素を加え和えたらオイスターソースを加え2～3分味を馴染ませる。
-
- 6
最後にごま油を風味が残る程度に回しかけ皿に盛りつけいりごまを振る。
コツ・ポイント
強火で一気に仕上げましょう。お弁当のおかずにもオススメです。
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