煮物汁で皮付きゴボウと鶏肉の炊き込みご飯
エナッチ♪ @cook_40114109
この前作った、大根と手羽先の煮物の残りの汁をリメイクして、炊き込みご飯を作りました☆息子は必ず2回はおかわりします。
このレシピの生い立ち
煮物の煮汁まで無駄にしません。リメイクして使います。
煮物汁で皮付きゴボウと鶏肉の炊き込みご飯
この前作った、大根と手羽先の煮物の残りの汁をリメイクして、炊き込みご飯を作りました☆息子は必ず2回はおかわりします。
このレシピの生い立ち
煮物の煮汁まで無駄にしません。リメイクして使います。
アプリでひらく作り方
- 1
皮付きゴボウは、ささがきにする。ボールに☆の水とお酢を入れて、ささがきゴボウを入れてアク抜きをする。
- 2
油揚げは、短冊形に切って熱湯をかけて油抜きをする。
- 3
モモ肉は、小さめに切る。
- 4
ザルにお米を入れて、水で洗って水切りしとく。ささがきゴボウをザルに入れて水切りをする。
- 5
鍋に冷凍の煮汁を入れて、ささがきゴボウを入れて火にかける。ゴボウの香りが出てきたら、油揚げとお肉を入れて煮る。
- 6
ボールの上にザルを置いて、煮た具と汁にわける。
- 7
煮た具と汁を冷ます。
- 8
具と汁が冷めたら、お釜に、水切りしたお米を入れる。具を入れる。煮汁を入れる。いつもの4合の水分が足りなければ、水をたす。
- 9
炊飯器の炊き込みおこげコースで炊く。炊けたら混ぜて少し蒸らせたら完成です(*^^*)
コツ・ポイント
お米の普通に炊く時の水分量で炊いて下さい。煮汁が足りなければ、足りない分だけ水を足して下さいね☆
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