【こどもごはん】かぼちゃの肉巻き
mirai＊ @cook_40106962
南瓜には皮膚や粘膜の保護に働くβカロテンが豊富。油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。
このレシピの生い立ち
子供が好きな野菜の肉巻きを南瓜バージョンで作ってみました♪
【こどもごはん】かぼちゃの肉巻き
南瓜には皮膚や粘膜の保護に働くβカロテンが豊富。油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。
このレシピの生い立ち
子供が好きな野菜の肉巻きを南瓜バージョンで作ってみました♪
作り方
- 1
鍋に大さじ2の水、南瓜を入れ、塩をひとつまみ振り(分量外)、南瓜が柔らかくなるまで蓋をして弱火にかける。
- 2
かぼちゃのあら熱が取れたら全体に片栗粉をまぶし、豚肉を巻いていく。
- 3
フライパンに油を熱し、③を並べ、豚肉に火が通るまで蓋をして弱火にかける(途中ひっくり返して両面焼く)。
- 4
○を加え、全体に絡める。
コツ・ポイント
※南瓜が柔らかすぎると崩れてお肉が巻けなくなってしまうので、ある程度の固さは残してください。
※豚肉の部位はお好みのもので大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19014637
