カプレーゼ風トマトとアボカドの冷製パスタ
'13.07レシピカード掲載、07.05ピックアップレシピ感謝♬
アボカドを加えたお洒落なカプレーゼ風冷製パスタです☆
このレシピの生い立ち
ベランダで育てているバジルが摘み頃に♬
そこで、大好きなカプレーゼをヒントに、相性の良いアボカドを加えて冷たいスパゲッティにしました(^▽^)
カプレーゼ風トマトとアボカドの冷製パスタ
'13.07レシピカード掲載、07.05ピックアップレシピ感謝♬
アボカドを加えたお洒落なカプレーゼ風冷製パスタです☆
このレシピの生い立ち
ベランダで育てているバジルが摘み頃に♬
そこで、大好きなカプレーゼをヒントに、相性の良いアボカドを加えて冷たいスパゲッティにしました(^▽^)
作り方
- 1
アボカドは1cm角に切りレモン汁をまぶします。モッツァレラも1cm角に。葫はすりおろします。
-
- 2
トマトはヘタを取って湯剥きし、種を除きます。1cm角に切り、☆の塩をふりかけなじませます。
-
- 3
②に①のアボカド、モッツァレラ、葫、バジルをちぎって混ぜます。オリーヴオイルを加え、よく和えて冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 4
塩を加えた湯でパスタを標準時間通りにゆでます。すぐに冷水にとり、よく冷やして水気を切り、③に加えよく和えます。
-
- 5
冷えた皿に盛りつけ、黒胡椒を挽きます
オリーブの薄切りとバジルを飾って出来上がり♬
-
- 6
2012.05.12
話題入りさせて頂きました。これからの季節にお勧めの冷製パスタ、ぜひお試し下さいね☆ -
- 7
2013.07
東急ストア、ヤマナカ、トキハインダストリー、西鉄ストア、フレスタ等でレシピカードにして頂きました☆ -
- 8
2013.07.05
ピックアップレシピに掲載して頂きました♬ -
コツ・ポイント
トマトは完熟のもの、アボカドも食べ頃のもので作って下さい。
ソースの下準備が出来た段階（③）で、パスタを茹で始めると時間差で冷たいパスタが楽しめます。お皿もできれば冷やしておくと良いと思います☆
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