取り合い決定唐揚げ♪
我が家の人気メニュー♪
このレシピの生い立ち
唐揚げの味付け試行錯誤した結果、これにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。 （私は鶏肉はキッチンばさみ派)
- 2
塩コショウをまんべんなくかけ、そのあとに残りの☆をまぶす。
- 3
寝かせる時間があるなら寝かせる。(しっかり下味がついてるのでねかせなくても大丈夫!!!)
- 4
片栗粉を一つずつまぶして、余分な粉は落とす。揚げる直前に霧吹きでお酒をかけるとよりカラッと仕上がります。
-
- 5
170度くらいの中火で揚げる。油は少なくてもいいです。
-
- 6
途中、箸で持ち上げたまま油をトントンと落として油に戻す。(2度揚げの効果)
-
- 7
なんか、揚げる前に比べて軽くなったなーができあがりの目安です。
-
コツ・ポイント
このレシピでもカラッと揚がりますが、揚げる直前にバットに並べた状態で、霧吹きでお酒をかけると、よりカラッと仕上がります。レシピ掲載時お酒をきらしてました(^-^;
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19015265
