バレンタイン 本命チョコ
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このレシピの生い立ち
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- 1
★ミニチョコクロワッサン★
- 2
パイシートを４等分にする。
-
- 3
斜めと三角形の下に切り込みを入れる。
-
- 4
小さくカットしたチョコレートを巻く。
-
- 5
それを天板に並べ、溶き卵を生地の上に塗る。
- 6
200度に予熱したオーブンで15分焼く。
- 7
★いちごクランチチョコ★
- 8
チョレートをレンジで程よく加熱し溶かす。
- 9
コーンフレーク、モルトパフを加え、ざっくり混ぜ合わせる。
- 10
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 11
★ホワイトクッキーチョコ★
- 12
チョレートをレンジで程よく加熱し溶かす。
- 13
クッキーを加え、ざっくり混ぜ合わせる。
- 14
型に流し入れ、転写シートを乗せて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 15
★チョコレートタルト★
- 16
鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めたら火を止める。
- 17
刻んだミルクチョコレート・ビターチョコレート・バターを鍋の生クリームと混ぜ合わせる。
- 18
なめらかになったら、ガナッシュの完成。
- 19
市販のタルト型にシュガーパウダーを振り、
ガナッシュを9分目まで流し入れる。
- 20
パターン①
湯せんで柔らかくなったデコペンで横の線を付け、直角に交わるように竹串でなぞる。
- 21
パターン②
ガナッシュの上にナッツ類を乗せる。
- 22
冷蔵庫で冷やし固める。
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