1. ネギ、ハム、べったら漬けを細かく刻む。熱したフライパンに胡麻油をひいておく。

2. 冷やご飯を、電子レンジで温めておく。

3. ボールに醤油、砂糖少々を入れて混ぜ合わせる。

4. 1で準備した具材に合わせる、溶き卵をフライパンに流しスクランブル状に火を通す。

5. 準備した具材を炒めて2で温めたご飯を入れ炒める。3で準備した調味料を炒めたご飯に回しかけ、塩胡麻で味の調整する。