じゃがいものもずく流し
ひやしたぬき @cook_40055634
あと一品〜
そんな時にサッと出来るもずく酢和え。
このレシピの生い立ち
もう一品に便利なもずく酢、じゃがいもと合わせて少しボリュームありにしました。
じゃがいものもずく流し
あと一品〜
そんな時にサッと出来るもずく酢和え。
このレシピの生い立ち
もう一品に便利なもずく酢、じゃがいもと合わせて少しボリュームありにしました。
作り方
- 1
じゃがいもはマッチ棒ほどの細切りにする。一度、水にさらす。
沸騰した湯で湯がき、透き通る頃湯切りする。
-
- 2
流水でじゃがいものぬめりを洗った後、水気をペーパーで取り塩を、ひとつまみまぶす。
後はもずく酢と合わせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
じゃがいもの切り方はスライサーを使うなど、もずく酢に合う様ならこだわり無しです。
少しシャキシャキ感が残る湯がき方がいいです。
お好みで生姜の千切りなど加えると味がしまりおすすめです。
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ムー☆☆ -
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