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鳥もも肉と玉ねぎシメジのガリバタ醤油炒め
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鳥もも肉と玉ねぎシメジのガリバタ醤油炒め-レシピのメイン写真

鳥もも肉と玉ねぎシメジのガリバタ醤油炒め

nao_nao_n
nao_nao_n @cook_40194216

お手軽にコッテリした料理を食べたい方に
このレシピの生い立ち
鶏肉を使って何を作ろうか考えていた時に、ふとガリバタ醤油という単語が出てきたので。

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材料

2人前
  • 鳥もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 1玉
  • シメジ 1/2パック
  • にんにく 1片（ガーリック強めが好みなら2片
  • サラダ油 少々
  • 醤油 お好みに合わせて
  • バターorマーガリン お好みに合わせて
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは適当な厚みのくし切りに、シメジは石づきを取っておく。

  2. 2

    鶏肉は一口大にカット、にんにくはみじん切りもしくは薄切りに。

  3. 3

    フライパンに少量の油をひき、火にかけ、にんにくを炒める

  4. 4

    香りが出てきたら玉ねぎを炒める。火が通ったら鶏肉を入れて、火が通ったらシメジを入れる

  5. 5

    全体に火が通ったら、バターを入れ、馴染ませた後、醤油と胡椒で味を整えて完成

コツ・ポイント

最初の炒め油を多くしすぎると、後でバターを入れるタイミングで油まみれになるので、できるだけ油は少なめにしたほうがいいです。

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nao_nao_n
nao_nao_n @cook_40194216
2018/10/06 16:29に公開
女の子二人の父親。料理が趣味で、妻の代わりにご飯作ることも多いです。あまりしょっちゅう新しいレシピを上げるわけではありませんが、お役に立てれば幸いです。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 鶏もも肉 にんにく バター 玉ねぎ

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