レストランのより旨いハンバーグ☀️
寿司☆板前カズン @cook_40185606
私のハンバーグほんと旨いんです！自分で作る以外のハンバーグ何年も食べてないです！だって僕のが一番ですもん、(笑)
このレシピの生い立ち
先輩に教えてもらいました❗誰にも教えないって約束でwだって美味しいものはみんなで共有しないと(笑)
レストランのより旨いハンバーグ☀️
私のハンバーグほんと旨いんです！自分で作る以外のハンバーグ何年も食べてないです！だって僕のが一番ですもん、(笑)
このレシピの生い立ち
先輩に教えてもらいました❗誰にも教えないって約束でwだって美味しいものはみんなで共有しないと(笑)
作り方
- 1
フライパンを熱してバターを溶かしみじん切りにした玉ねぎを炒めます。飴色になったらそのまま冷ましておきます。
- 2
ひき肉をボールにいれてよくこねます！粘りけがでてきたら先ほど炒めて冷ました玉ねぎをいれて卵、パン粉、ソース、
- 3
トマトケチャップ、コンソメ、水をいれてよく混ぜます！
- 4
手に取りパチンパチンと右手に左手に投げて空気を抜きます。
- 5
俵型にしてならべます。小麦粉をまぶしておきます。
【肉汁の流失を防ぎます】フライパンを熱し油を、しいて
-
- 6
強火で1分焦げ目がついたら
裏返して1分そのまま蓋をして弱火にして5分焼きます！ -
- 7
焼けたら皿に盛り付けて
-
- 8
ソースを作ります！
フライパンにトマトケチャップをいれてソースを加え赤ワインをいれて煮立てます。上がりにチーズを加え
-
- 9
目玉焼きをべつのフライパンで焼いておきます！
-
- 10
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
生焼けが心配なら電子レンジで1分回してください。
牛ひき肉を使う場合はナツメグをいれると臭みがなくなります！牛は乳臭い場合があるので。
安定の豚が一番うまいです！へんな臭さがないですから！
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