春が来た、スープ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

春の素材勢揃いのスープです まだ寒い日もあるので大根おろしと片栗粉でトロミをつけ温まりながら春を迎えましょう!
このレシピの生い立ち
春の食材が出回ってもまだ寒さが残っています
そんな日に春を感じながら体が温まるスープがほしいと・・・ぴったりのスープになりました。

春が来た、スープ

春の素材勢揃いのスープです まだ寒い日もあるので大根おろしと片栗粉でトロミをつけ温まりながら春を迎えましょう!
このレシピの生い立ち
春の食材が出回ってもまだ寒さが残っています
そんな日に春を感じながら体が温まるスープがほしいと・・・ぴったりのスープになりました。

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材料

2人分
  1. 菜の花 3株
  2. 新玉葱 4/1個
  3. 絹ごし豆腐 1/4丁
  4. 若布 少々
  5. 1個
  6. 甘酒 大さじ2
  7. 少々
  8. 水溶き片栗粉 適宜
  9. 和風だし 300cc
  10. 大根おろし 大さじ3

作り方

  1. 1

    材料
    菜の花は茎部分は小さく、穂先は大きめに切る。大根はすりおろす。豆腐、若布も小さめに切る。

  2. 2

    出汁を煮立て、具材を菜の花茎、新玉葱若布、豆腐の順に入れて調味料を入れ水溶き片栗を入れてから溶き卵を入れる。

コツ・ポイント

全ての材料が早く火が通るものばかりなのでさっと仕上げる。
水溶き片栗粉でトロミを付けてから卵を入れる。

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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