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フライパンで焼く♪鰆の西京焼き
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フライパンで焼く♪鰆の西京焼き-レシピのメイン写真

フライパンで焼く♪鰆の西京焼き

野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794

漬けて焼くだけ!西京焼きのお手軽簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
塩焼きだけじゃない焼き魚が食べたくて作りました。

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フライパンで焼く♪鰆の西京焼き

野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794

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材料

2人分
  • 鰆 2切れ
  • 塩 少々
  • ※白みそ 大さじ1
  • ※酒 大さじ1
  • ※みりん 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鰆は塩をふり、30分程置いておく。
    出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    ※の材料を混ぜ合わせて【味噌床】を作る。

  3. 3

    鰆を入れ、半日ほど漬ける(味がよくなじみます)。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、中火で鰆を皮の方から入れ焼く(両面で6分程)。

    • フライパンで焼く♪鰆の西京焼き作り方4写真
  5. 5

    焼きあがったらお皿に盛り、出来上がり!!

  6. 6

    2018.10.19
    『さわらの西京焼き』の人気検索でトップ10に入りました。
    ありがとうございます!!

コツ・ポイント

鰆を焼く時は、焦げやすいので味噌床をしっかりと落としてください。
味噌床は2回位使えます。

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野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
2018/10/06 14:36に公開

このレシピのキーワード

西京漬け さわら 酒 白みそ

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