離乳食☆牛豚ミンチの和風あんかけ
クック3DVN2I☆ @cook_40203012
和風だしと醤油で味付け。
うどんやお粥、豆腐にかけられる万能あんかけ☆
このレシピの生い立ち
60gの絹ごし豆腐に合わせるあんかけがほしくて(*‘ω‘ *)
離乳食☆牛豚ミンチの和風あんかけ
和風だしと醤油で味付け。
うどんやお粥、豆腐にかけられる万能あんかけ☆
このレシピの生い立ち
60gの絹ごし豆腐に合わせるあんかけがほしくて(*‘ω‘ *)
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茹でて月齢に合わせた大きさにみじん切りにする。
- 2
白菜、人参、もやし(ひげ根を取る)は月齢に合わせた大きさにみじん切りにする。
- 3
ごぼうは皮をむいてあく抜き(水に2～3分つける)をして、すりおろす。
- 4
硬い野菜から順にしんなりするまで炒める。
- 5
水を入れて沸騰したら牛豚ミンチを入れて火を通す。必要であれば灰汁を取る。
- 6
牛豚ミンチに火が通ったら醤油と和風だしを入れる。今回は写真の和風だしを使用。
-
- 7
野菜が柔らかくなるまで煮たら完成☆必要であれば火を止めた後にとろみちゃんを入れてとろみをつける。
コツ・ポイント
とろみはお好みで調整してください!!
とろみちゃんがなければ水溶き片栗粉で!!
月齢が低い子は醤油無しで良いかと。
和風だしの量で調整してください☆
牛豚ミンチ以外(鶏挽き肉、鯛など)でもOK!!
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