里芋のそぼろ煮
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019
おしゃれな料理ではないけれど懐かしい煮物。素朴なお惣菜。
このレシピの生い立ち
最近里芋を食べてないので以前は良く作っていたなと思いだして。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き、一口大に切り、塩でもみゆがく。ふきこぼれるので気をつけ、２回茹でこぼす。
- 2
鍋にサラダ油を熱し生姜、ひき肉を炒め下ゆでした里芋を合わせ、調味料を入れ煮汁が絡む位まで煮る。
-
コツ・ポイント
里芋は洗ってレンジに入れ軽く熱を通すと皮がむきやすくなります。
茹でる時はふきこぼれやすいので火加減に注意する。
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