トマト・ちんげん菜の中華スープ

Name: トマト・ちんげん菜の中華スープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 600ml; しょうがチューブ 5センチ; にんにくチューブ 5センチ; カツオ出汁(粉末) 小さじ1; 鶏ガラスープだし 小さじ2; 醤油 小さじ1; 酒 大さじ3; トマト 1個; ちんげん菜 1束; 卵 2個; ・春雨(サラダ用マロニー) 1袋; ・オリーブオイル 適量; ごま油(盛り付けの時) 小さじ1以下; 塩胡椒(薄味なら足してください) 少々

stillhunt @cook_40163453

トマトの酸味がアクセント！中華料理メインのもう一品に！
このレシピの生い立ち
基本の中華料理の本に載っていたレシピを自分風にアレンジしました！

トマト・ちんげん菜の中華スープ

stillhunt @cook_40163453

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材料

4人分

水 600ml
しょうがチューブ 5センチ
にんにくチューブ 5センチ
カツオ出汁(粉末) 小さじ1
鶏ガラスープだし小さじ2
醤油小さじ1
酒大さじ3
トマト 1個
ちんげん菜 1束
卵 2個
・春雨(サラダ用マロニー) 1袋
・オリーブオイル適量
ごま油(盛り付けの時) 小さじ1以下
塩胡椒(薄味なら足してください) 少々

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作り方

1

春雨、もしくはマロニーをお湯で戻したあと、水をきる。
その後引っ付き防止のためにオリーブオイルを馴染ませておく。
2

春雨、ごま油以外の材料をお鍋にいれ煮こんでいく。
3

10分くらい煮こんだら、溶き卵を入れて塩胡椒で味を調えたら完成！盛り付けの時にごま油を忘れずに！
4
追加。阪急に行ったらたまたまヘレンさんの売り出していたので、ヘレンのおだし1パックを使用しました。ありがとうヘレンさん♡

コツ・ポイント

餃子や麻婆豆腐の、もう一品で作る料理なので薄味です。
薄いようなら塩胡椒で調節してくださいね！

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つくれぽ

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stillhunt @cook_40163453

2018/10/09 09:31に公開

体調崩した時に、主人に子供のご飯を作ってもらったのですが、①レトルトカレーが不味い！(おかしなアレンジをしたみたい)②ご飯が不味い！！(お米を洗わず炊いていました)③ついでに言うとキッチンがとんでもないことに。。ダメだこりゃ。。と思い家族のために記録用にアップ出来る時、ゆっくりペースですが私のアレンジメニューを書いて行くことにしました。皆様、どうぞお付き合いよろしくお願い致します！

このレシピのキーワード

春雨かつおトマトマロニーチンゲンサイ卵酒

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