【菜園レシピ】カブ(大根)葉のじゃこ炒め

Name: 【菜園レシピ】カブ(大根)葉のじゃこ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カブ(大根)葉 70g; じゃこ 10g; ゴマ油 小さじ1; みりん 大さじ1; 液体パルスイート(砂糖) 小さじ1/2; しょうゆ 小さじ1/2

速水ユウ @cook_40133127

かぶ葉はカロチン、ビタミン豊富で栄養満点！捨てないで毎日のおかずに！かぶや大根の辛味はイソチオシアネートを含み認知症予防
このレシピの生い立ち
・庭でカブができましたので‼️

認知症コラムかいてます
https://yu-hayami.site/cookpadleaflet/

【菜園レシピ】カブ(大根)葉のじゃこ炒め

速水ユウ @cook_40133127

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材料

2人分

カブ(大根)葉 70g
じゃこ 10g
ゴマ油小さじ1
A
みりん大さじ1
液体パルスイート(砂糖) 小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2

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作り方

1

葉を細かく輪切りまたはみじん切りする
2

フライパンまたは玉子焼き焼き器を温め、ゴマ油を入れ、1を炒める
3

続いてじゃこを入れ、軽く炒める
4

Aを表記の順に入れ、さらに炒める
5

水分が全部とんだら、出来上がり

コツ・ポイント

・葉をできるだけ細かく切るのがポイント、大量にある場合はさっとゆでてもいい

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2018/10/09 09:31に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

炒めものかぶ大根じゃこ

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