できればテフロン加工されている鍋で、
弱火で生おからを炒ります。
焦げ付かない様、箸やヘラなどで固まりをほぐして下さい。

全体がパラパラになったら火を止め
【おから下味用】★ を入れてよく混ぜます。

熱いうちに混ぜ、ボウルに移しておきます。

ゆで卵は粗みじん切り、ブロッコリーは茹でて冷ましたものを細かくしておきます。

今回はブロッコリーですが、なんでもOK◎

ゆで卵とブロッコリー、
【全体味付け用】☆ を、
おからのボウルに全て入れます。

あとはひたすら、混ぜ込んで下さい！

※ 梅はもちろんほぐしたものでもOK！
あえるものも、お好みの材料で。
今回はブロッコリーが残ってたので…。

マヨネーズや塩などで、
味付けを調整して下さい◎

サラダの添え物などにすると、
彩りが映えます♪