グラタン&ドリアソース@簡単！ずぼら技♪
グラタンソースは難しい？そんなことはありません。鍋一つで簡単に出来ます。
素いらず&パスタの別茹で不要です
このレシピの生い立ち
知り合いに電子レンジでホワイトソースの作り方を習ったのですが、混ぜて混ぜての繰り返し…面倒になりフライパンで一度に出来るよう研究を繰り返しました♪
味付けは近所の美味しい洋食屋さんを参考に、家にあるもので研究しました。
グラタン&ドリアソース@簡単！ずぼら技♪
グラタンソースは難しい？そんなことはありません。鍋一つで簡単に出来ます。
素いらず&パスタの別茹で不要です
このレシピの生い立ち
知り合いに電子レンジでホワイトソースの作り方を習ったのですが、混ぜて混ぜての繰り返し…面倒になりフライパンで一度に出来るよう研究を繰り返しました♪
味付けは近所の美味しい洋食屋さんを参考に、家にあるもので研究しました。
作り方
- 1
短冊形に切った玉ねぎ、鶏肉、エビを塩を少々で炒めます。
写真：この時は玉ねぎ救済の為、玉ねぎかなり増量＾＾
-
- 2
軽く火が通ったら、火を止めて
小麦粉をさっと軽く混ぜ合わせます。
練らないようにさっとですよ。混ぜむらOK です
- 3
☆をどーんと全部入れて中火にかけます。
沸いてくるまではこまめにやさしく混ぜてください
-
- 4
沸いたら弱火にして、
パスタのゆで時間×2倍程度煮込みます。
焦げないように時々混ぜてくださいパスタの種類はお好みで
-
- 5
全体がトロっとしてパスタが茹だったら(少し固めでもOK )
だしの素をいれて
塩・胡椒で味を整えたら出来上がりです
- 6
最初はゆるい感じですが、茹でている間にソースはトロリとしてきます。
- 7
○ご飯を下に薄く敷き詰めたらドリア♪
○そのままソースをたっぷり入れたらグラタン♪お好みでどうぞ♪
-
- 8
チーズをたっぷりかけて
オーブンで焼き目がつくまで焼きます。
チーズは粉チーズかピザ用チーズを♪
- 9
うちでは、四角くなるようにサクサクっと切り目をつけて下からぐいっとすくいあげ、取り分けます。
赤福の取り方と同じです。
-
- 10
お腹いっぱい食べてくださいね♪
余ったら冷凍できます。
お弁当にもどうぞ♪
コツ・ポイント
だしの素を少しいれることで、ペシャメルソースに近い味になります。独自の主観ですので、そこら辺はお好みでどうぞ♪
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