ホワイトデー☆ロシアンティークッキー。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
紅茶にジャムを加えて飲むロシアンティーにヒントを得たロシアンティークッキーです。軽いサクホロ食感についつい手が伸びます。
このレシピの生い立ち
随分前にお友達から紅茶のクッキーが作りたいと言われていたのを思い出し、レシピを作りました。
ホワイトデー☆ロシアンティークッキー。
紅茶にジャムを加えて飲むロシアンティーにヒントを得たロシアンティークッキーです。軽いサクホロ食感についつい手が伸びます。
このレシピの生い立ち
随分前にお友達から紅茶のクッキーが作りたいと言われていたのを思い出し、レシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度で余熱開始。ボウルにジャム、砂糖、サラダ油を量り入れてよく混ぜる。
-
- 2
薄力粉、紅茶のティーバッグの中身を入れてさっくりと混ぜる。
-
- 3
粉っぽさが無くなれば生地の完成。
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- 4
1個10gずつ手に取り（だいたいでOK）、コロコロと丸める。170度のオーブンで15分程焼く。
-
- 5
一回り大きくなりこんがりと色づいたら出来上がり。焼きたては柔らかいですが冷めると固くなります。
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- 6
スノーボールクッキーをベースに作っているので表面がひび割れます。贈り物用等でひびが気になる場合は粉砂糖をまぶして下さい。
- 7
2017.3.10追記☆紅茶葉をミルサーで粉末にしてから加えると口当たりがよくなります。（そのままだと粒々感があります）
コツ・ポイント
今回苺ジャムを使用しましたがお好みのものでどうぞ。紅茶との組み合わせを楽しんで下さい。焼き時間はオーブンにより異なりますので焦げないように調節して下さい。べたつかない配合ですが、ジャムの種類等によりべたつく場合は粉を足して下さい。
つくれぽ
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