鶏手羽元のさっぱり煮
お酢を使ったさっぱりメニュー☆
このレシピの生い立ち
いつも作っている鶏肉手羽元の煮物を酢を使ってさっぱり仕立てにしてみました。
作り方
- 1
たまごを茹でて冷まし、殻をむいておきます。
-
- 2
水、醤油、酢、しょうが(スライス)、砂糖を鍋にいれ煮立たせます。
- 3
煮立たったら鶏手羽元を入れ、ねぎ、セロリの葉(お好みで)を入れひと煮立ちさせます。
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- 4
落とし蓋をして中火でコトコト20～30分煮込みます。ゆでたまごも入れさらに5～10分煮込みます。
-
- 5
鶏肉とたまごを盛り付けて出来上がり!!
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コツ・ポイント
時間があれば、長く煮込めば煮込むほど味が染み込み、骨がスルッと取れて、食べやすいですよ。
煮汁が少なくなったら水を足してください。
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