なめこの梅海苔和え わさび風味
ミッキーアン @mickey_anne
紀州産南高梅干しと海苔の佃煮でなめこを和えた一品。ご飯や冷たい麺類、冷奴、納豆等に合わせてどうぞ♡わさびを効かせました♡
このレシピの生い立ち
ローソンセレクト「紀州産南高梅干」と海苔の佃煮をなめこと合わせて冷やし、冷奴や冷たい麺、ご飯と一緒にいただく 熱い季節にピッタリの一品を作りました。
なめこの梅海苔和え わさび風味
紀州産南高梅干しと海苔の佃煮でなめこを和えた一品。ご飯や冷たい麺類、冷奴、納豆等に合わせてどうぞ♡わさびを効かせました♡
このレシピの生い立ち
ローソンセレクト「紀州産南高梅干」と海苔の佃煮をなめこと合わせて冷やし、冷奴や冷たい麺、ご飯と一緒にいただく 熱い季節にピッタリの一品を作りました。
作り方
- 1
なめこは洗ってシリコンスチーマーに入れて2分ほど加熱する。（又は熱湯でさっと茹でてザルにあげて水気を切る。）
- 2
ボウルに1を入れて海苔の佃煮を入れる。
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- 3
手で小さくほぐした梅干を入れて混ぜる。種も加えて種の周囲の果肉も利用する。
-
- 4
梅・海苔の佃煮の量は味を見ながら加え、お好み味に仕上げてください。
＊忘れずに種を取りだしてください。 -
- 5
粗熱が取れたらわさびをお好み量加える。
時間に余裕があれば冷蔵庫で冷たく冷やす。 - 6
器に盛り付ける。
-
- 7
ご飯や冷奴、冷たい麺類、納豆等と合わせてどうぞ♡
今回木の芽を添えました。
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コツ・ポイント
なめこ・海苔の佃煮・梅を一緒に加熱して冷まし、常備菜としていただいても結構です(味は濃いめに）。
（今回薄味に仕上げています）。
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