簡単！ウマ〜！塩麹唐揚げ！
rica @cook_40211133
塩麹、砂糖、片栗粉で漬け込むことでお肉柔らか〜(° ꈊ °)✧˖°今回は塩麹で味付け！唐揚げは我が家の母の味なんです！
このレシピの生い立ち
いつもはお醤油味の唐揚げを違った味付けで！やっぱり唐揚げはお家で作ったのが一番美味しいよねぇ٩(ˊᗜˋ*)و
アプリでひらく作り方
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ビニール袋に鶏肉と♡を入れてモミモミしたら、一晩もしくは半日漬け込みます！
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小麦粉をまぶして揚げます！
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180度で揚げます！菜箸で取り上げた時、フッと軽くなってたらオッケー！٩(ˊᗜˋ*)و
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私は最後に一度火を強めてカリッとさせます！鍋の中の唐揚げを全部取り上げたら火を消します！
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温度が上がっているので、3つ位鶏肉を入れたらまた火をつけます！この繰り返し！(*´ω｀*)
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コツ・ポイント
二度揚げしなくても最後に強火にしてカラッと！温度上がりすぎに気をつけてお肉引き上げたら必ず一度火を切りましょう！
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塩麹で漬け込むことでムネ肉も簡単にくしっとり仕上がります。冷めてもちゃんとやわらかいから揚げが出来ます。もちろん美味しい
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