塩麹でかんたん唐揚げ

ジョージ王子
ジョージ王子 @cook_40168774

塩麹に漬け込むことで柔らかくジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
塩麹やしょうゆ麦麹が好きでいろいろなお料理に使っています。

塩麹でかんたん唐揚げ

塩麹に漬け込むことで柔らかくジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
塩麹やしょうゆ麦麹が好きでいろいろなお料理に使っています。

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 塩麹 大さじ2
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 薄力粉 大さじ1
  5. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る

  2. 2

    1に塩麹をもみ込んで30分以上おく

  3. 3

    2に片栗粉、薄力粉をまぶして、170度に熱した揚げ油で色づくまで揚げる

コツ・ポイント

塩麹に漬け込むだけで味付けが完了なので失敗もなく、楽チンです。

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