レモンとパセリの手作りソーセージ
ひなうめ @cook_40070524
添加物無しで、蒸し焼きなので、油もカット♪
ヘルシーで美味しいレモンとパセリの手作りソーセージです。
このレシピの生い立ち
息子が、皮膚炎で、仮性アレルゲン除去の食事をしている為、余分なものが入らない食事に気をつけています。とはいえ、今まで簡単に購入していたものを食べられないのはつらいので、手作りなら少しでも安心なので、手間を楽しみながら頑張っております♪
レモンとパセリの手作りソーセージ
添加物無しで、蒸し焼きなので、油もカット♪
ヘルシーで美味しいレモンとパセリの手作りソーセージです。
このレシピの生い立ち
息子が、皮膚炎で、仮性アレルゲン除去の食事をしている為、余分なものが入らない食事に気をつけています。とはいえ、今まで簡単に購入していたものを食べられないのはつらいので、手作りなら少しでも安心なので、手間を楽しみながら頑張っております♪
作り方
- 1
材料を、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
- 2
ココからは、包み方です。まずテーブルスプーンに２杯ほどをラップの上において棒状にのばします。
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- 3
向こうのラップを手前にかぶせて、中身を指で優しく向こう側へ空気を抜く感じで寄せます。
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- 4
大方形が整ったら、手前のラップも巻いて、
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- 5
大体半分のところを指で一押し。
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- 6
くびれた部分をねじって、更にサイドもねじります。
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- 7
ねじれたら、両サイドを結んでこんな形ににします。
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- 8
それを蒸し器の上に並べて、
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- 9
強火の蒸気で蒸しあげます。（写真は、ついでのシュウマイが写っていますが・・・）
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- 10
蒸しあがれば、結び目を切って中身を取り出して出来上がりです。
焼き目をつけても良いし、そのままでも充分美味しかったです。
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