ココナツミルク豆ご飯

yanapepe
yanapepe @cook_40085782

ほんのりココナツ。バターライスのようで何にでも合うし、冷めても固くならずお弁当にも(^^)d。
このレシピの生い立ち
ジャマイカ料理で出てきたのが美味しくて、適当にやってみたら大満足!!

ココナツミルク豆ご飯

ほんのりココナツ。バターライスのようで何にでも合うし、冷めても固くならずお弁当にも(^^)d。
このレシピの生い立ち
ジャマイカ料理で出てきたのが美味しくて、適当にやってみたら大満足!!

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材料

3合分
  1. お米 3合
  2. ココナツミルク 100cc
  3. 水煮豆 100~120gram

作り方

  1. 1

    三合の洗ったご飯にココナツミルクを入れ、
    あとはお水で通常炊く水の量に合わせる。

  2. 2

    今回はレッドキドニー。水の量を合わせた上にこれをのせてスイッチON♪

コツ・ポイント

無洗米が良いかも。普通のでしたら気持ちお水少な目に。
お豆は何でも良いと思いますが、赤色がお赤飯のようにお米が綺麗に染まります。

辛いスパイスでこんがり焼いたチキンといただきました。ほんのり甘いご飯とバッチリ♪

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なかなかアップできていません^^;つくれぽしてくださって有難うございます。とても嬉しく思っています♡
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