ココナツミルク豆ご飯

yanapepe @cook_40085782
ほんのりココナツ。バターライスのようで何にでも合うし、冷めても固くならずお弁当にも(^^)d。
このレシピの生い立ち
ジャマイカ料理で出てきたのが美味しくて、適当にやってみたら大満足!!
ココナツミルク豆ご飯
ほんのりココナツ。バターライスのようで何にでも合うし、冷めても固くならずお弁当にも(^^)d。
このレシピの生い立ち
ジャマイカ料理で出てきたのが美味しくて、適当にやってみたら大満足!!
作り方
- 1
三合の洗ったご飯にココナツミルクを入れ、
あとはお水で通常炊く水の量に合わせる。 - 2
今回はレッドキドニー。水の量を合わせた上にこれをのせてスイッチON♪
コツ・ポイント
無洗米が良いかも。普通のでしたら気持ちお水少な目に。
お豆は何でも良いと思いますが、赤色がお赤飯のようにお米が綺麗に染まります。
辛いスパイスでこんがり焼いたチキンといただきました。ほんのり甘いご飯とバッチリ♪
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