えんどうをさやごと、よく洗って、豆を取り出す。

釜にといだお米、調味料、水を3合の目盛りまで入れ、軽く混ぜる。

豆を入れ、その上からさやをのせて、普通に炊く。

炊き上がったら、箸でさやを取り出し、軽くほぐす。少し位豆が潰れても、それが美味しかったりします。

手に、分量外の水と塩を付けて、ご飯をにぎったら出来上がり。