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肉野菜炒め
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肉野菜炒め-レシピのメイン写真

肉野菜炒め

mina37_37_
mina37_37_ @cook_40100764

基本の肉野菜炒め
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材料

1人分
  • 豚肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • にんじん 1/4本(30g)
  • キャベツ 葉2枚(80g)
  • しょうが 薄切り1枚(2g)
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは一口大、生姜はみじん切りにする。

    • 肉野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料を混ぜ合わせておく。

    • 肉野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油(小さじ1)を引いて熱し、豚肉を中火で炒める。

    • 肉野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    色が変わるまで炒める。

    • 肉野菜炒め作り方4写真
  5. 5

    いったん取り出しておく。

    • 肉野菜炒め作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油(小さじ2)とみじん切りの生姜を入れて中火にかける。

    • 肉野菜炒め作り方6写真
  7. 7

    人参と玉ねぎを加えて炒める。

    • 肉野菜炒め作り方7写真
  8. 8

    キャベツを加えて炒める。

    • 肉野菜炒め作り方8写真
  9. 9

    豚肉を戻し入れ、混ぜ合わせておいた☆の調味料を加えて強火で30秒炒める。

    • 肉野菜炒め作り方9写真
  10. 10

    皿に盛り付けて完成。

    • 肉野菜炒め作り方10写真

コツ・ポイント

肉をいったん取り出し、固くなるのを防ぎます。

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mina37_37_
mina37_37_ @cook_40100764
2017/03/04 05:36に公開
3年間のOL生活を経て、現在は栄養士の専門学校に通っています。料理を作ることと、料理写真を撮ることが大好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 にんじん キャベツ 味噌 玉ねぎ しょうが

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