簡単もう一品！空芯菜のにんにく炒め★
Naragon @cook_40044723
中華の定番「空芯菜の炒めもの」をオリーブ油でペペロン風に♪ピリっと辛いにんにく味で食がすすむ～。
このレシピの生い立ち
いつも作るにんにく炒めを、空芯菜で。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をひく
→みじん切りにしたにんにくと、鷹の爪をいれる。火を点けずに、少しの間、放置。 -
- 2
次に、空芯菜を4～5センチにザクザク切る。
-
- 3
１を点火。弱火で香りがてるまで炒める(色は写真位)
※焦げ、注意。 -
- 4
3に、空芯菜を投入。強火で一気に炒めあげる。※箸等であまりグチャグチャ混ぜず、フライパンをかえすとシャキっとします！
-
- 5
炒め時間は1分弱。
→軽く塩胡椒をする。
油がなじみ、青々としている状態で、鍋はだから醤油を回しいれる。 -
- 6
→軽く2～3回、フライパンを返したら、完成♪
-
- 7
※今回は中華風ではないのでダシは使いません。
このペペロン風は、ホウレン草や小松菜などでもおいしいです(^-^)
コツ・ポイント
超簡単レシピ♪コツは、強火で一気に炒めあげること！
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