麺つゆで簡単★鶏ささみのチーズ梅大葉巻き
nanaレシピ @cook_40051923
鶏ささみに大葉・練り梅・スライスチーズをのせて巻いて片栗粉をつけて焼くだけ。味付けは麺つゆ・みりん・酒で簡単★
このレシピの生い立ち
ずっと我が家の定番メニューです。鶏ささみはこの調理法が一番美味しい。練り梅と大葉・チーズの相性が抜群です★
麺つゆで簡単★鶏ささみのチーズ梅大葉巻き
鶏ささみに大葉・練り梅・スライスチーズをのせて巻いて片栗粉をつけて焼くだけ。味付けは麺つゆ・みりん・酒で簡単★
このレシピの生い立ち
ずっと我が家の定番メニューです。鶏ささみはこの調理法が一番美味しい。練り梅と大葉・チーズの相性が抜群です★
作り方
- 1
鶏ささみは筋を取って、観音開きにして厚さを均等に叩き、内側だけ塩コショウしておく。（チーズをのせる方）
- 2
スライスチーズは半分に切って、大葉は茎を切る。ささ身の上に大葉を縦に２枚置き、練り梅を少しのせ、チーズも２切れのせる。
- 3
手前から巻いて片栗粉を全面にまぶす。（やや多めの方が良い）フライパンにサラダ油を熱し中火で焼き色がつくまで動かさない。
- 4
裏面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をして弱火で３分位蒸し焼きにする。●印の調味料を混ぜて加える。
- 5
中火にして、タレを絡めながら煮詰めていく。切る時に熱いのでしばらくおいてから半分に切る。（予熱でしっかり火が通る）
-
- 6
2012.9.1話題入りしました！ありがとうございます！！
コツ・ポイント
片栗粉はタップリ目につけるとタレにも溶け出ていい感じにとろみがつきます。大葉は濡らしたキッチンペーパーで巻いてジップロックにいれておくと長期保存可能です。
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