作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い、水気を切って5cmくらいに切っておく。
しめじは石づきを取りほぐしわけておく。 - 2
にんにくは細かくみじん切りにする。
(擦りおろすより細かいみじん切りのほうが絡むと思います。) - 3
フライパンにバター、その上ににんにくのみじん切りを乗せ火にかけ、ゆっくりバターを溶かし、1を入れ炒める。
- 4
＊で味を付け、完成‼
コツ・ポイント
冷たいバターからにんにくを入れてください。
にんにくは焦がさないように注意。味が全然違います。
ほうれん草は茹でてからでもいいと思いますが、歯ごたえ重視でそのまま入れてます。
火が通るとかなりかさが減るので多いかなくらいの量で。
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