豚コマともやしの生姜焼き

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NRT☆ @cook_40146517

野菜も美味しく!ガッツリ系おかず。2014.06.17話題入り♡皆さんに感謝!
このレシピの生い立ち
だし醤油を消費したかったので。

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材料

2人前
  1. 豚コマ 100g
  2. もやし 1/2袋
  3. 胡麻 適量
  4. キャベツ(付け合せ) 小1/4玉
  5. *だし醤油 50ml
  6. *水 大匙1
  7. *酒 大匙1
  8. *砂糖 小匙1
  9. おろし生姜 小匙1強
  10. 片栗粉 小匙1
  11. ○水 大匙2
  12. 七味マヨ 適量

作り方

  1. 1

    *印を合わせる。キャベツを千切りにしよく洗い、水気を切ってお皿に盛る。

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油と豚コマを入れ、半分くらい火が通ったらもやしを入れ炒める。

  3. 3

    1で合わせた*印を加え、よく絡める。もやしに少し色が移ったら火を消し、タレを切りつつお皿に盛る。

  4. 4

    ○印をよく混ぜてから残ったタレに入れ、弱火でとろみをつけたらスプーンで全体にかける。(分量はお好みで)

  5. 5

    七味マヨを添えたら完成。

  6. 6

    人参(1/4本)と万能ネギ(2本)をプラスすると彩りup!

  7. 7

    タレが余ったらネギ味噌に。(タレ:大匙1強、味噌:小匙1弱、ネギ:適量)

コツ・ポイント

4以外は中火。

7の場合は人参を先に炒める。
万能ネギは最後に散らす。

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レシピ作者

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簡単な物・創作メインで作ってます。
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