簡単!美味しい我が家のキーマカレー

mogu1mama
mogu1mama @cook_40198526

家で簡単に、時間もかけずにできるキーマカレーです♬
このレシピがお気に入りでキーマカレーを作る時はいつもこの作り方です♬
このレシピの生い立ち
キーマカレーが大好きで、お家でも食べたいと思い考えました(*^^*)

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材料

4人前ぐらい
  1. 挽肉(牛でも豚でも合挽きでもOK) 400g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. 人参 1本
  4. えりんぎ 3本
  5. なす 2本
  6. ニンニク 2〜3片
  7. カレー粉 大さじ2
  8. カレールー 4ブロック
  9. サラダ油 適量
  10. ●ケチャップ 大さじ4
  11. 牛乳 大さじ4
  12. ●コンソメ 2個
  13. ●水 600cc
  14. (隠し味)
  15. 生姜の摩り下ろし・はちみつ 少量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。

  2. 2

    香りがしてきたら、みじん切りにした玉ねぎをよく炒める。

  3. 3

    そこに他の野菜を入れて、ある程度炒まったら挽肉も入れる。

  4. 4

    そこにカレー粉を入れて、●の材料を入れて20分ほど煮る。
    そこに隠し味の生姜を入れる。

  5. 5

    一度火を止めてカレールーを入れて溶かす。溶けたら火をつけて、隠し味のはちみつを少し入れて煮たら完成!!

  6. 6

    食べる前に上に粉チーズを振ったり、パセリを乗せたりすると、さらに見栄えも良くなると思います♡

コツ・ポイント

もう少し甘めが好きな場合は、りんごの摩り下ろしを入れるとお子様でも食べやすいお味になるかと思います(*^^*)

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レシピ作者

mogu1mama
mogu1mama @cook_40198526
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4歳の息子、2歳の娘ママです(*^^*)良かったらご覧になって下さいね♡Instagramもやっていて、日々の息子ご飯やパパ弁当、おうちごはんも載せているので、もし良かったらご覧になって下さい(*^^*)Instagram…@mogu__0422下の子のご飯用アカウント…@m_kaho_gohan
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