鶏ささみの白ごまフライ☆特製チーズソース
菜の花うーちゃん @cook_40102790
材料費は約200円で簡単15分！衣に白ごまを加えてカリッと香ばしい♪中はふんわり柔らか♪特製チーズソースで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
いつもささみは大葉チーズ揚げにする事が多いので、ちょっと変わった料理にしたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、しっかり塩こしょうをふります。
溶き卵に小麦粉を加え泡立て器でよく混ぜ合わせます。 -
- 2
ビニール袋にパン粉と白ごまと空気を入れてフリフリシャカシャカ♪
袋をたくって浅くし、衣を平らに広げておきます。 -
- 3
卵液にささみをくぐして、衣の上に並べます。
再び袋に空気を入れてフリフリシャカシャカ♪均等に衣をつけます。 -
- 4
フライパンに肉が浸るくらいの油を入れます。ささみは一端形を整えてから両面カリっと揚げます。
-
- 5
ソース作り。フライプンでバターを溶かし、牛乳とチーズを加えます。チーズが溶けたらケチャップを加え良く混ぜ合わせたら完成。
-
- 6
カリッと揚がったらお皿に盛り付けます。特製チーズソースをかけて出来上がりです☆
中濃ソースだけでも美味しく食べれます。 -
コツ・ポイント
溶き卵に小麦粉を合わせる事でしっかり衣が付きます。
パン粉と白ごまをビニール袋に合わせ入れ、卵液をくぐした肉を袋の中でシャカシャカする事で、均等にしっかり衣が付き、手を汚しません。
白ｺごまを加える事で風味も良く、栄養価も高いです。
リアクション
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