長芋のあっさり漬け

ちびっこゆい
ちびっこゆい @cook_40039607

オリーブオイルとアセロラジュース☆イタリアンな漬物です。
このレシピの生い立ち
ニチレイアセロラドリンクのモニターに当選!以前京都で食べた「長芋の漬物」が食べたくて、アセロラでつくってみました。

長芋のあっさり漬け

オリーブオイルとアセロラジュース☆イタリアンな漬物です。
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ニチレイアセロラドリンクのモニターに当選!以前京都で食べた「長芋の漬物」が食べたくて、アセロラでつくってみました。

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材料

  1. 長芋 100グラム
  2. ニチレイアセロラドリンク 50グラム
  3. オリーブオイル 小さじ2
  4. クレージソルト 適量
  5. バジル 小さじ1

作り方

  1. 1

    このアセロラドリンクを使います。

  2. 2

    タッパーに長芋以外の調味料すべてをいれ、よーく混ぜ合わせておく!

  3. 3

    長芋は厚さ1センチ位のいちょう切りにして、2に入れ、全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    1時間くらい冷蔵庫で冷やし、味がなじんだら出来上がり!

コツ・ポイント

長芋を薄く切りすぎてしまうと、ボロボロに崩れてしまいます。クレソルは多めに入れたほうが美味しい!

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ちびっこゆい
ちびっこゆい @cook_40039607
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今年の4月に、主人の転勤で名古屋から長崎に引っ越してきました。&4月に長崎市で第二子を出産。現在は、5歳の娘と3か月の息子の二児の母になりました。子育て奮闘中の主婦です。下の子がもう少し大きくなったら行動範囲を広げ、美味しいものを探しに、食べ歩きしたいです。
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