さつまいもでスコーン風おやつ
しめじの部屋 @cook_40200377
さつまいもとHMでお手軽おやつ♪優しい甘さで止まらなくなります♡
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもと余っていたアーモンドスライス、HMを使いきるためのレシピを考えました。
さつまいもでスコーン風おやつ
さつまいもとHMでお手軽おやつ♪優しい甘さで止まらなくなります♡
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもと余っていたアーモンドスライス、HMを使いきるためのレシピを考えました。
作り方
- 1
さつまいも→皮をむいて1㎝厚の輪切りにし、5分水にさらす。
- 2
さつまいもを電子レンジで600W・3分加熱してつぶす（マッシュポテト）。はちみつをかけて混ぜる。
- 3
バターを電子レンジで600W・30秒加熱して溶かす。
- 4
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 5
さつまいも、HM、砂糖、バターをさっくり混ぜ合わせる。
- 6
生地が粉っぽい場合は牛乳または水（大さじ1～）を加えてしっとりさせる。ひとかたまりにまとめる。
- 7
手のひらで5㎜厚に伸ばし、型抜きする。
※べたべたしすぎる場合は生地を一度冷蔵庫で休ませる。 - 8
アーモンドスライスをクッキーの上に振りかけ、200℃・15分焼いて完成★
コツ・ポイント
・さつまいもの甘さが強い場合は砂糖を減量するとよりヘルシーになります。
・手順7：手のひらではなく麺棒で伸ばすとより均一な厚さに伸ばせます。
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