しょうが入り牛肉のしぐれ煮
ひまわりころりん @cook_40213563
1~２週間が食べごろです。保存食にもどうぞ！生姜で体も温まります。
このレシピの生い立ち
日持ちするおかずを考えました。しょうがの香りが牛肉の臭みを消し、しょうがが腐敗を防ぎ、体も温めます。
１~２週間が食べごろです。
しょうが入り牛肉のしぐれ煮
1~２週間が食べごろです。保存食にもどうぞ！生姜で体も温まります。
このレシピの生い立ち
日持ちするおかずを考えました。しょうがの香りが牛肉の臭みを消し、しょうがが腐敗を防ぎ、体も温めます。
１~２週間が食べごろです。
作り方
- 1
牛薄切り肉を３ｃｍ幅に切り、ザルにのせます。
牛肉が全体に白っぽくなる程度に熱湯をかけます。 - 2
しょうがは皮をむき、細めの千切りにします。
- 3
鍋に牛肉としょうがの千切りを入れ、みりん、しょうゆ、酒、砂糖を入れ、箸で軽く混ぜてから弱めの中火にかけます。
- 4
ときどき箸でかき混ぜながら、汁気がなくなるまで煮ます。
- 5
冷ましてから、乾いた容器に入れて、冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
子供には、しょうがの千切りが辛い場合は、すり下ろしたものを加えてもおいしくできます。
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