居酒屋お通し風♪なめたけとワカメの和え物
kouayaa @Kouaya
あと1品は簡単に。ごま油の香りが食欲そそりモリモリいけます！サッパリなので食欲がない時にも♪生姜抜きでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
以前、小料理屋さんのお通しでいただいた「なめたけとワカメの和え物」をヒントに、自分好みにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメは水洗いして食べやすい大きさに切る。乾燥ワカメを使う場合は水で戻す
-
- 2
生姜は皮を剥き2cmに千切りにし水にさらして辛味を抜く。青葱は小口切り。長葱の場合、半分に切ってから小口切り
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- 3
水気を絞ったワカメ、青葱、生姜、なめたけ、ごま油を入れて和える
-
- 4
少量の砂糖と麺つゆで味を調えて出来上がり！冷蔵庫で冷やしたほうが美味しいです
-
コツ・ポイント
★生姜で味が締まりますが、辛みがあるので小さなお子様が召し上がる場合は入れないほうがいいかと思います。
★材料の分量は目安です。それぞれお好みの量で。ワカメは食感のいいお刺身用か塩蔵がおススメです。
リアクション
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