作り方
- 1
材料は食べやすい大きさ、形に切る。ニンジンは1cm位の厚さ。
- 2
鍋にニンジンと多めにかぶるくらいの水を入れ、中～強火で煮る。5分くらいしたらカボチャを皮を下にして入れる。
- 3
調味料を加えて中火で煮る。カボチャが煮えてきたらエリンギを加えて、汁をからめて煮る。材料が煮えたらできあがり。
コツ・ポイント
煮える速度が違う材料なので、時間差で煮ます。本当は別々に煮た方が良いんでしょうけど、面倒なのでこのようにしています。
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