鯵の甘露煮(圧力鍋で30分)

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

鯵の骨は硬い。でも圧力鍋で甘露煮にすると丸ごと全部食べられる。クックパーを間に入れると綺麗に出来るよ。
このレシピの生い立ち
甘露煮はおばあちゃんにおそわった。クックパーのアイデアは私。

鯵の甘露煮(圧力鍋で30分)

鯵の骨は硬い。でも圧力鍋で甘露煮にすると丸ごと全部食べられる。クックパーを間に入れると綺麗に出来るよ。
このレシピの生い立ち
甘露煮はおばあちゃんにおそわった。クックパーのアイデアは私。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 好きなだけ12,3尾くらい)
  2.   調味料
  3. 生姜 7,8cm
  4. 半カップ
  5. 砂糖 120g
  6. 醤油 4分の3カップ
  7. 全部被るくらい

作り方

  1. 1

    鯵の内臓を取り除き、中火より弱火で、乾燥させる様に焼く。

  2. 2

    圧力鍋に調味料を入れクックパーをしき鯵を並べ、またクックパーをしき鯵を並べる。圧をかけて30分煮る。

コツ・ポイント

底と間にクックパーを並べると、崩れず綺麗に出来る。煮込むまで綺麗に出来た魚をタッパーに移すときちぎってしまった。今度からは、手袋で直接移したほうがいいかも。もちろん冷めてから。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
もっと読む

似たレシピ