しらたきは熱湯で茹でてザルに上げ、食べやすい長さに切る。
ピーマンは千切りにしておく。

フライパンにゴマ油をひき、豚肉を炒め、色が変わったらピーマンを入れる。

ピーマンがしんなりしてきたらしらたきを入れるだし醤油、酒、醤油を入れて汁気がなくなるまで炒める。