アイリスオーヤマの無水鍋で米を炊く
ひろほげ @cook_40213693
アイリスオーヤマの鍋とIHクッキングヒーターで美味しくお米が炊けますよ。
このレシピの生い立ち
土鍋でどうしてもおいしく炊き上げたくて、試行錯誤してここまでたどり着きました。
目指すは、焼肉屋のライスです。
アイリスオーヤマの無水鍋で米を炊く
アイリスオーヤマの鍋とIHクッキングヒーターで美味しくお米が炊けますよ。
このレシピの生い立ち
土鍋でどうしてもおいしく炊き上げたくて、試行錯誤してここまでたどり着きました。
目指すは、焼肉屋のライスです。
作り方
- 1
米はさっと洗う程度。
お米を水にひたさずに、すぐに炊くと固めにできます。固めが苦手なら、一度浸したお米を使いましょう
- 2
沸騰するまでハイパワーです。
ここが一番難しいですので、鍋の音を注意深く聞きましょう。 - 3
沸騰したら、設定4にして5分です。
- 4
設定3にして、蒸気逃がし蓋を開けましょう。
時間は4分です。 - 5
最後の蒸らしです。
設定1にして10分蒸らします。 -
- 6
出来上がりです。
お米を炊くときに真ん中からお米をどかすと、おこげが少なくできます。
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