たっぷり蒸し野菜の麻婆豆腐風

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ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ
ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ @cook_40037667

蒸して旨味が凝縮されたたっぷりお野菜に麻婆豆腐をかけてみました。ご飯にかけると丼ぶりに♪
このレシピの生い立ち
スチームクッカーがモニター当選し、蒸した野菜がとっても美味しいと言う事を知ったので「おかず」としてご飯がススム一品を♪

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材料

４人分
  1. ブロッコリー 1/2房
  2. 茄子 １本
  3. カラーピーマン（赤・黄・オレンジ） 各１/２個
  4. 豚ひき肉 50ｇ
  5. ○すりおろし生姜 3ｇ
  6. ○すりおろしニンニク 2ｇ
  7. ○オリーブオイル 小さじ1
  8. ○醤油 小さじ2
  9. ○酒 小さじ2
  10. ●水 200ｃｃ
  11. ●とりがらスープの素 小さじ1
  12. ●ウェイパー 小さじ1
  13. ●片栗粉 小さじ2
  14. 豆腐 １/２丁（150ｇ）

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に、茄子は乱切りにし水に浸す。カラーピーマンは縦に細切り（細すぎないように）。

  2. 2

    挽肉に○の材料を加えてよく混ぜ馴染ませておく。
    スチームクッカーの１段目にブロッコリーを入れタイマーを２０～２５分に。

  3. 3

    その間に2の挽肉に●の材料を加えて良く混ぜ豆腐を手でくずしながら加えておく。

  4. 4

    2のタイマーが５分経ったら茄子・カラーピーマンを加え、２段目に3をセット。

  5. 5

    2段目の器は５分置きにぐるぐる混ぜて下さい。
    次第にとろみがつき麻婆豆腐になります。

  6. 6

    タイマーが終わったらお皿に野菜を。その上から麻婆豆腐を掛けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ブロッコリーの歯応えが好きな方はタイマーを２０分にセットし、野菜を全て同時にIN。

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ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ
ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ @cook_40037667
に公開
北海道在住。一卵性・双子男子（17歳）野球少年のかぁちゃんをしています。 ２人のために手作りにはげんでいる毎日だったのですが、寮生活となったので旦那と2人生活に。 そんなﾜﾀｼですが『食物アレルギー』発症…　食道炎！アレルギーの恐怖に悩む日々！！だったのですが…　入院し解決しましたー＼(^o^)／原因は最重症アトピー性皮膚炎でした。【なまら北海道好きっ♡NO47】
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