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タットリタン

さとうっちー
さとうっちー @cook_40213731

辛いけど家族から好評のタットリタンです。
このレシピの生い立ち
寒くなると食べくなります。

タットリタン

辛いけど家族から好評のタットリタンです。
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寒くなると食べくなります。

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材料

4人分
  1. ニンニクのみじん切り (2かけ)
  2. 醤油 (大さじ1)
  3. コチュジャン (大さじ1)
  4. 唐辛子の粉 (大さじ1ぐらい)
  5. ごま (1スプーン)
  6. 鶏がらスープ (大体2カップ半)
  7. ごま (1スプーン)
  8. 豆板醤 (大さじ3)
  9. 鶏肉(1羽) 食べやすい大きさにぶつ切りにします。
  10. 唐辛子 (半分)
  11. 人参 (5分の1本)
  12. 玉ねぎ (4分の1個)
  13. じゃがいも 1個
  14. ねぎ 1本

作り方

  1. 1

    1.フライパンに食べやすい大きさに切った鶏肉と水を入れて煮立たせ、
     灰汁と脂を取り除きます(約5分)。

  2. 2

    2.フライパンの水を捨て、鶏がらスープ
     を肉が充分隠れるほど入れます。

  3. 3

    3.軽くスープが温まったら、調味料(ハバネロも含む)や野菜を入れていきます。

  4. 4

    4。強火で10~15分ほど煮ます。最後に唐辛子の粉
     (辛さを調節してください)とごま油を入れます。

  5. 5

    5.最後に唐辛子の粉(辛さを調節してください)とごま油を入れます。
     強火で10~15分ほど煮ます。

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