簡単！青菜なんでも炒め♪
chiyotake @cook_40049993
青菜なら何でもOK！法蓮草・チンゲン菜・空芯菜・ターサイ・・♪
簡単で美味しいよ
２０１２年４月３日話題入り♪ありがとう
このレシピの生い立ち
台湾ラーメンで有名な名古屋◯仙の青菜炒めが大好きで♡少しでも近づけたらな～と作ってます（＾ー＾）
簡単！青菜なんでも炒め♪
青菜なら何でもOK！法蓮草・チンゲン菜・空芯菜・ターサイ・・♪
簡単で美味しいよ
２０１２年４月３日話題入り♪ありがとう
このレシピの生い立ち
台湾ラーメンで有名な名古屋◯仙の青菜炒めが大好きで♡少しでも近づけたらな～と作ってます（＾ー＾）
作り方
- 1
青菜ならなんでもOK。今日はターサイ１株使います。アクの強い法蓮草はさっと下茹でしてください。
-
- 2
にんにくはみじん切り。青菜は軸の硬い部分と葉に分け、食べやすい大きさにカットする。
-
- 3
フライパンにサラダ油・にんにく・塩を入れ火にかける。
-
- 4
強火にし、軸から炒め葉も炒める。下茹でした法蓮草は一気に入れ、油がまわれば次へ。
- 5
しんなりしたら、鶏がらスープと水を加え、ぐつぐつぐつ～と煮て出来上がり♪
コツ・ポイント
青菜を入れてからは強火で一気に仕上げます。
塩・鶏ガラスープの分量は、お好みで加減してください。
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