大根の葉っぱの炒め物★ご飯の友
栄養抜群！ご飯がすすむ！大根の葉っぱは捨てないで～★
このレシピの生い立ち
一番好きな実家のメニューかもしれない…
作り方
- 1
大根の葉はさっとゆがいて、５ｍｍ幅に切る。人参、しいたけはみじん切り。油揚げ、ちくわも小さく切る。
- 2
鍋に油をひいて、人参を先に炒め、大根の葉、しいたけ、油揚げ、ちくわを炒める。
- 3
火が通ったら、みりん、醤油を入れかきまぜる。火を止める。
- 4
ちりめんじゃこ、かつおぶしをまぜて、できあがり♪
あつあつご飯にのっけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
大根の葉をゆですぎると歯ごたえがなくなってイマイチ。シャキシャキの歯ごたえが残るようにします。
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