スープの素でとろろレンジ蒸し

ほうれん草は幅１㎝に切り、しめじは小房に分け、かにかまは１㎝の角切りにします。

豆腐を細かくくずし、卵、長芋、うどんスープ、酒を加えて混ぜます。

２に１を加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に流し入れ、ラップをして１つにつき、レンジ５００Wで２分～３分加熱します。

生姜あんは鍋に水とうどんスープを溶かして煮立て、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

３に４をかけ、万能ねぎと生姜のすりおろしを添えます。

2011-3-14　ヒガシマル「うどんスープ」で家族が喜ぶお手軽レシピコンテストでグランプリを頂きました。