まぐろと菜の花のパスタ

さな亭
さな亭 @cook_40213772

まぐろの柵で超簡単‼︎春色パスタ♡
このレシピの生い立ち
春っぽいパスタを作りたくて(^ ^)

まぐろと菜の花のパスタ

まぐろの柵で超簡単‼︎春色パスタ♡
このレシピの生い立ち
春っぽいパスタを作りたくて(^ ^)

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 菜の花 1束
  3. まぐろの柵 1本
  4. アンチョビフィレ 4枚
  5. オリーブオイル 大4
  6. 醤油 大2
  7. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    菜の花をサッと茹でて水にさらし水気を絞っておく。

  2. 2

    まぐろのレアカツをつくる。まぐろの柵に塩胡椒し、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけ揚げる。

  3. 3

    にんにく、アンチョビフィレのみじん切りをオリーブオイルで焦がさないよう炒めて、茹でたパスタを入れ、
    醤油を加える。

  4. 4

    パスタを皿に盛りまぐろのレアカツ、茹でた菜の花を盛り付け、好みで塩胡椒、ピンクペッパーを散らす。

コツ・ポイント

まぐろのレアカツは強火でサッと揚げる。

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さな亭
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