鶏レバーと玉ねぎのトウチジャン炒め
yummysunny @yoko_an
トウチジャンがあれば味は決まります。特別な調味料はほかに必要なし。トウチジャンの味の深さで、簡単な炒め料理も美味しく♪
このレシピの生い立ち
残ってたトウチジャンをどうしようかと。
鶏レバーと玉ねぎのトウチジャン炒め
トウチジャンがあれば味は決まります。特別な調味料はほかに必要なし。トウチジャンの味の深さで、簡単な炒め料理も美味しく♪
このレシピの生い立ち
残ってたトウチジャンをどうしようかと。
作り方
- 1
鶏レバーは適当な大きさに切る。ハツ？部分は半分に切り、きれいに血を取り除く。血がきれいになるように洗って、水気を切る。
- 2
玉ねぎはスライスする。
にんにくもスライスする。
フライパンに油を熱し、にんにくと玉ねぎをよく炒める。 - 3
1のレバーを入れて火が通ったら、合わせ調味料を入れて、全体によくなじんだら出来上がり。
-
コツ・ポイント
トウチジャンは万能調味料。
これがあるだけで、簡単に本格中華味がまとまります。
レバーはきれいに血を洗って。とくに牛乳に付けたりする必要はありません。トウチジャンが臭みもとってくれます。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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